紅酒要怎么才能解酒?
醒酒的過程比較簡(jiǎn)單，只需要把酒液倒入醒酒器靜置一段時(shí)間就可以了。倒酒的時(shí)候。要把握好角度和速度，讓酒液順著玻璃壁緩緩流下，避免猛烈倒入產(chǎn)生過多的氣泡。 而對(duì)于有沉淀的葡萄酒來說，醒酒的過程就相對(duì)復(fù)雜，主要是在醒酒之前需先將酒瓶靜置一段時(shí)間，以及在倒酒過程中注意不要將沉淀物倒入醒酒器，這也是醒酒器的另一個(gè)作用，醒完酒就可以倒酒了。
紅酒醒酒的方式?
主要有瓶醒和使用醒酒器這兩種方式。 首先是瓶醒。瓶醒指的是將葡萄酒開瓶后敞口靜置一段時(shí)間。由于酒液在酒瓶中和空氣的接觸面積比在醒酒器中要小得多，酒液氧化的速度也相對(duì)較慢。這種方法適用于酒中沒有沉淀，并且已經(jīng)或者即將達(dá)到適飲期的葡萄酒。 而對(duì)于酒體飽滿、單寧強(qiáng)勁的年輕葡萄酒，或者是有沉淀的葡萄酒，就需要用到醒酒器了。 年輕、無沉淀的葡萄酒，醒酒的過程較為簡(jiǎn)單，只需要將酒液倒入醒酒器，靜置一段時(shí)間就可以了。倒酒的時(shí)候，要把握好角度和速度，讓酒液順著玻璃壁緩緩流下，避免猛烈倒入產(chǎn)生過多的氣泡。 而對(duì)于有沉淀的葡萄酒來說，醒酒的過程就相對(duì)復(fù)雜一些。 這類葡萄酒在醒酒之前，需要先將酒瓶豎直靜置1-3天左右，讓沉淀物聚集到瓶底。開瓶的時(shí)候，也要避免晃動(dòng)瓶身，防止沉淀物散開。 倒酒時(shí)，為了更好地觀察瓶中沉淀物的位置，我們可以在桌面上點(diǎn)燃一根蠟燭，將酒瓶頸部放在蠟燭光源的正上方，緩慢、平穩(wěn)地把酒液倒入醒酒器，當(dāng)瓶中酒液差不多過半的時(shí)候就要減緩倒酒的速度?？吹匠恋淼竭_(dá)瓶頸的時(shí)候，便停止倒酒，避免沉淀物進(jìn)入醒酒器。這個(gè)過程最好一次性完成，避免讓沉淀物倒流回去再和酒液混到一塊。
把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個(gè)過程即醒酒（Decanting），俗稱“換瓶”。所以，濃郁型紅酒需要“換瓶”，細(xì)致型紅酒則需謹(jǐn)慎；淺齡紅酒需要“醒酒”，陳年紅酒則需慎之又慎。
紅酒如何醒酒最簡(jiǎn)單的辦法?
醒酒的標(biāo)準(zhǔn)步驟一共五步：恢復(fù)酒瓶直立，醒酒用具準(zhǔn)備，細(xì)心開瓶，換瓶，醒酒時(shí)間控制。 １、恢復(fù)酒瓶直立：眾所周知，葡萄酒是倒立儲(chǔ)存的，在醒酒前為了要分離沉淀物，需要在開瓶前恢復(fù)葡萄酒直立，讓雜質(zhì)充分沉淀到瓶底。在餐廳不方便等待過長(zhǎng)的時(shí)間，建議直立靜止至少３０分鐘以上后開啟。在時(shí)間充裕的情況下，恢復(fù)直立時(shí)間根據(jù)新酒和陳年老酒還有所不同。 ２、醒酒用具準(zhǔn)備：這是最完整的一套傳統(tǒng)醒酒用具，在一些不太講究的餐廳，漏斗、蠟燭和濾紙一般都被省略。而在一些高級(jí)上檔次的餐廳，侍酒師還是會(huì)使用全套完整的醒酒用具給客戶醒酒。 ３、細(xì)心開瓶：這個(gè)步驟還要注意的是：切開瓶口封蓋并盡量將之往下撕開。以干凈的濕布擦拭瓶口，再以餐巾紙拭干。開瓶時(shí)，請(qǐng)選用長(zhǎng)型螺旋鉆的開瓶器（ｓｃｒｅｗ－ｐｕｌｌ型）完整地拉出瓶塞。 ４、換瓶：如沒有完整的過濾用具（即部分餐廳會(huì)省掉漏斗和過濾紙）那么倒酒時(shí)還要格外小心：透過下方光源，緩慢小心的倒出清澈的液體，舍棄殘留在瓶頸的'混沌沉淀物。切忌在醒酒過程中豎立酒瓶，否則沉淀物會(huì)立即污染清澈的液體，難以補(bǔ)救——這也是絕大多數(shù)人醒酒最容易犯的錯(cuò)誤！ ５、醒酒時(shí)間控制：將酒緩慢的倒入醒酒器內(nèi)，酒液和空氣中的氧氣接觸后在寬大的瓶底作用，促使ＳＯ２、甲醇揮發(fā)（氧氣含量越高，有害物質(zhì)的揮發(fā)得越徹底，用純氧醒酒是最理想的醒酒條件）。
紅酒醒酒方法?
紅酒醒酒的過程其實(shí)就是讓紅酒與空氣接觸，令紅酒充分氧化，從而達(dá)到醒酒的目的，關(guān)于醒酒的方法其實(shí)也有很多，最重要的過程其實(shí)就是靜置，最常用的方法就是把紅酒倒入醒酒器中，將其放置一段時(shí)間，使紅酒與空氣充分反應(yīng)，便可以達(dá)到醒酒的效果，如果沒有醒酒器也可以直接用杯子代替，直接將紅酒倒入酒杯中，同樣需要放置一段時(shí)間，也可以直接將酒瓶打開，直接在酒瓶里醒酒，但是直接放置在酒瓶中醒酒需要的時(shí)間就比較長(zhǎng)了，因?yàn)槠靠谳^小，紅酒與空氣接觸面積就小，所以需要時(shí)間比較久。
葡萄酒醒酒的正確方法?
1、清潔和干燥 把葡萄酒倒入醒酒器之前，要確保醒酒器清潔而干燥，因?yàn)樾丫破鞯乃謺?huì)沖淡酒的味道，醒酒器里面的灰塵會(huì)影響酒的風(fēng)味。 2、檢查葡萄酒是否有雜質(zhì) 陳年老酒的瓶底常常有沉淀物（如果酒是水平衡放的，沉淀物就會(huì)聚集在酒瓶的一側(cè)）。如果沉淀物太多，就提前把酒瓶豎直放置一天左右，以使這些沉淀物沉至瓶底。 3、開瓶 如果瓶塞已經(jīng)變得松軟易碎，這時(shí)，不要試圖將它拔出來，而是要將它推到瓶中。去除錫箔瓶帽，用濕布或濕紙巾清潔瓶頸和瓶口。
將葡萄酒取出放入醒酒器中，醒酒器的三分之一處最好，將醒酒器放置在常溫下三十分鐘以上，可以適當(dāng)搖晃醒酒器加快葡萄酒與氧氣接觸，加快酒醒。
1.將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態(tài)。正常的葡萄酒直立時(shí)間為1天，但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。 2.醒酒前，準(zhǔn)備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。 3.開瓶時(shí)，不要搖晃或者轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶，切開瓶封后先用濕布擦拭瓶口，再用餐巾紙擦干，拉出瓶塞，之后再觀察瓶底，確定沉淀物并未污染上方酒液。
紅酒怎么醒酒最好?
使用醒酒器：先將醒酒器清洗干凈，雜質(zhì)水分都不得有，將紅酒倒入醒酒器中，增加酒液和空氣的接觸面積，加速氧化醒酒。 紅酒瓶中醒酒：打開軟木塞，敞口放在那里，這種醒酒的方法相比較會(huì)慢一些。
紅酒醒酒方法與技巧?
1. 靜置法：將葡萄酒靜置于醒酒器或杯子一定時(shí)間后，能夠促進(jìn)酒液中的沉淀物沉淀下來，使酒液更加清澈。同時(shí)，適當(dāng)?shù)难趸部梢愿纳破咸丫破焚|(zhì)。但需要注意的是，靜置的時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)使葡萄酒變質(zhì)。 2. 倒瓶法：將葡萄酒倒入干凈的玻璃瓶中，然后輕輕地?fù)u晃瓶子，讓葡萄酒充分接觸空氣，從而釋放出更多的香氣和味道。但需要注意的是，搖晃的力度要適宜，過于劇烈會(huì)導(dǎo)致葡萄酒氧化過度，影響品質(zhì)。
其實(shí)一般紅酒醒酒是在你開瓶之后倒入醒酒器的時(shí)候就已經(jīng)開始醒酒了。 只是醒酒的速度會(huì)比較慢，醒酒的時(shí)間5分鐘或者是2小時(shí)不等。像紅酒倒入醒酒器或者是分酒器，這種醒酒的方法是在酒桌上最為常用的。 能大面積的與空氣接觸，這樣醒酒的時(shí)間也能大大的減少。
紅酒醒酒一般是采用換瓶的方式，就是把紅酒瓶?jī)?nèi)的紅酒倒入醒酒器中，增加氧氣與紅酒的接觸面積，喚醒紅酒。 也可以直接把紅酒倒進(jìn)紅酒杯中，靜置一段時(shí)間，也能達(dá)到醒酒效果。
紅酒用什么醒酒好?
空氣+水因?yàn)榧t酒中含有一種物質(zhì)叫做酚類，這種物質(zhì)在空氣中能夠得以揮發(fā)，所以將紅酒暴露在空氣中一段時(shí)間能夠幫助降低這種物質(zhì)的濃度，使其更加柔和。 同時(shí)在喝紅酒的時(shí)候，可以適量飲用清水，幫助稀釋酒精濃度，緩解酒精對(duì)身體的刺激。 另外，有些人喜歡將紅酒制成果醬或糖蜜，這樣也能夠起到醒酒的作用，但是這些處理方式會(huì)改變紅酒原本的風(fēng)味和口感。
喝蜂蜜 許多家庭也知道喝紅酒醉后，給喝醉了的人喝一點(diǎn)兒蜂蜜水，也會(huì)起到很好的解酒效果。用開水沖一大杯蜂蜜水，然后溫涼后，給對(duì)方喝下去。蜂蜜有分解并促進(jìn)酒精吸收的作用。
